Buffets

Buffet Schlachtefest

Thüringer Mett und Zwiebeln, Leberwurst hausmacher Art, Rotwurst thüringer Art,

Zwiebelfleisch, Knappwurst, Sülze, Sauerfleisch, Remoulade, gekochte Mettwurst, Pfefferbeisser, Gewürzgurken, Butter, Roggenmischbrot, Celler Vollkornbrot, Schwarzbrot

ab 5 Personen
pro Person
9,40 €

Deftiges Handwerkerbuffet, warm

Krustenschinken, Frikadelle mit Frühlingszwiebel und Bauchspeck, Schmorzwiebel, Partysenf, Sauerkraut mit Bauchspeck, Krautsalat, warmer Kartoffelsalat

ab 10 Personen
pro Person
9,95 €

Deftiges Buffet

Krustenschinken mit Rahmsoße, Pfefferrippe, Sauerkraut, Krautsalat, Speckkartoffelsalat, Kartoffelgratin mit Knoblauch, Partysenf

ab 10 Personen
pro Person
11,15 €

Oktoberfest

Schinkeneisbein, Krustenschinken, Nürnberger Bratwurst, gebackener Leberkäse, Sauerkraut mit Bauchspeck, Krautsalat (vegan), warmer Speckkartoffelsalat, süßer Senf, Laugenbrezel

ab 10 Personen
pro Person
12,65 €

Bayrischer Abend

Schinkeneisbein, knusprig gegrillt und halbiert,
Krustenschinken, Rahmsoße, Nürnberger
Bratwürstel, Leberkäse, Sauerkraut, Krautsalat, Speckkartoffelsalat, Griebenschmalz, Senf, süßer Senf, Kosakenbrot und Roggenmischbrot

ab 10 Personen
pro Person
12,75 €

Rustikales Buffet

Schinkeneisbein, knusprig gegrillt und halbiert, Krustenschinken, Rahmsoße, Nürnberger Bratwürstel, Leberkäse, Sauerkraut, Krautsalat, Speckkartoffelsalat, Griebenschmalz, Senf, süßer Senf, Kosakenbrot und Roggenmischbrot

ab 10 Personen
pro Person
13,90 €

Bürgerliches Buffet

Lachsbraten natur, Burgunderbraten, Spießbraten, Rahmsoße, gemischte Gemüseplatte, Kartoffelgratin, frische rote Grütze mit Vanille-Soße

ab 10 Personen
pro Person
14,55 €

Buffet des Hauses

Champignoncremesuppe, Schweinefiletröllchen in Currysoße, Kasseler mit Senfkruste,

Kartoffeln mit Kräuterschmand überbacken, Spätzle, Rosenkohl mit Bauchspeck,

Blumenkohlröschen, gemischter Salat

ab 10 Personen
pro Person
14,75 €

Buffet Hubertus

Wildschweinbraten aus der Keule mit Wildsoße, Geschnetzeltes Hubertus ohne

Sauce, halbe Birne mit Preiselbeeren, Rotkohl, Spätzle, gekochte Kartoffeln

ab 10 Personen
pro Person
16,80 €

Kalt / Warmes Buffet "Der Klassiker"

Burgunderbraten, Lachsbraten, Rahmsoße, Kartoffelgratin, Gem. Salat, Hackbällchen,

Fleischsalat, Eierplatte, Mettwurst und Schinkenplatte, Käseplatte, Tomate mit Mozzarella, Brot, Partybrötchen, Butter und Erdbeercreme

ab 10 Personen
pro Person
17,85 €

Das vegetarische Buffet

Tomaten-Creme-Suppe, gegrillter Tofu, italienisches Pfannengemüse, gemischter Salat,

Kartoffel-Gratin, Erdbeergrütze, Vanillesoße

ab 10 Personen
pro Person
17,95 €

Buffet Küchenchef

Hochzeitssuppe, Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Filetpfanne vom Schwein, Kartoffeln, Butterspätzle, gemischte Gemüseplatte, Schwarzwälder Herrencreme

ab 10 Personen
pro Person
19,85 €

Festliches Buffet

Hochzeitssuppe, Putenbrust mit Curryschaum, Schweinefilet mit Rahmsoße, Rindergeschnetzeltes Stroganoff, gemischte Gemüseplatte, Rohkostplatte

mit Dressing, Reis, Kartoffelgratin, frische rote Grütze mit Vanille-Soße

ab 10 Personen
pro Person
19,95 €

Feinschmecker Buffet

Schinken im Brotteig dazu Rahmsoße, Kartoffel-Broccoli-Gratin, gemischter Salat,

exquisit gemischte Käseplatte, Schinken und Mettwurstplatte, Fischplatte mit Sahnemeerrettich, gemischter Brotkorb mit Butter, frische rote Grütze mit Vanille-Soße

ab 10 Personen
pro Person
21,85 €

Ratsherren Buffet

Hochzeitssuppe, Putenbrust mit Curryschaum, Rinderrouladen mit Rindersoße, Schweinefilet gefüllt mit Lauchzwiebeln und Rahmsoße, Rotkohl, gemischte Gemüseplatte, Semmelknödel, gekochte Kartoffeln, Schichtdessert mit Sahnehaube,

Zitronencreme

ab 15 Personen
pro Person
22,25 €

Buffet das Kalte

Hähnchenschnitzelchen, Putenschnitzelchen, Hackbällchen, Blumenkohl mit Käsesoße und Hähnchenschenkel halbiert, Hähnchenbrust in Mangochutney, Käseplatte exquisit gemischt, Fischplatte mit Sahne-Merrettich, Mettwurst und Schinkenplatte mit Melone, Sauerfleisch, Remoulade, Schweinemett gewürzt, Rohkostplatte mit Dressing, Geflügelsalat, Roter Bohnensalat, Porreesalat, Butter, Party-Brötchen, gemischter Brotkorb

ab 10 Personen
pro Person
22,85 €

Buffet Italien

Putengeschnetzeltes Italia, Tagiatelle, Kartoffeln mit Kräuterschmand überbacken,

Melonenschiffchen mit Schinken, Zuccini mariniert, Paprika gegrillt mit Vinaigrette,

schwarze und grüne Oliven ohne Stein mariniert, marinierte Zwiebeln in Kräuter-Olivenöl, Champignons mit Frischkäse gefüllt, Auberginen mariniert, grüne Peperoni mit Frischkäse gefüllt, Tomaten-Mozarella-Spießchen, Nudelsalat nach italienischer Art mit Salami, Baguette

ab 15 Personen
pro Person
23,75 €

Buffet Premium

Waldpilzcremesuppe, Schweinefilet gefüllt mit Lauch, Hirschgulasch mit Pfifferlingen, Butterspätzle, Röstitaler, gemischte Gemüseplatte mit Bauchspeck, Zitronengras Panna cotta

ab 10 Personen
pro Person
23,85 €

Kaltes Buffet exquisit

Roastbeefröllchen mit Waldorfsalat, Schweineschnitzelchen, Putenschnitzelchen,

Hähnchenbrust in Mangochutney, halbierte Hähnchenschenkel, Hackbällchen, Schinken und Mettwurstplatte mit Melone, exquisite gemischte Käseplatte, Eierplatte, Fischplatte mit Sahnemeerrettich, Antipastiplatte, Schichtsalat, Rohkostplatte mit Dressing, Nudel-Curry-Salat mit Putenbrust, gemischter Brotkorb, gemischte Partybrötchen, Butter

ab 15 Personen
pro Person
25,95 €